“El alumnado es muy agradecido” La ensalada, la legumbre y la tortilla de patatas son platos que tienen mucho éxito entre los usuarios de los comedores escolares; la alubia verde y el [...]

Artículo de Leticia Garcés, pedagoga – formadora de nuestros equipos de comedor   Las investigaciones científicas de las últimas décadas han demostrado la importancia que tiene para el [...]

Durante este segundo trimestre cada comedor escolar ha celebrado su semana dedicada a la coeducación con multitud de actividades y materiales tanto en castellano como en euskera En nuestro [...]

Ingredientes necesarios (4 personas) 250 gr. de pan duro 3-4 días (se puede comprar pan ya picado para migas) 50 gr. de sebo de cordero (se puede sustituir por manteca de cerdo) 100 gr. de [...]

En forma de oso, en macedonia con naranja o en hojaldre con queso, con chocolate o con mermelada, la pera se convierte en la estrella del “plato del mes” de este trimestre. La Semana de los [...]

Gracias al Proyecto de Alimentos Texturizados los usuarios de la Asociación de Daño Cerebral de Navarra (Adacen) disfrutan cada día de los sabores de la comida a través de las texturas [...]