Albondigas de Abuela Socorro

 In Recetario, Segundo Plato
Ingredientes necesarios (4 personas)
500 gr de carne picada de cerdo y ternera
2 ajos picados
Media cebolla bien picada
Perejil
Especies surtidas
Pan mojado en leche
1 huevo batido
Sal
Harina
Elaboración (pasos a paso)
Se mezclan todos los ingredientes y se remueve bien para que los sabores se mezclen y además se deja que repose unos minutos toda la mezcla.
Se cogen porciones de carne y se amasan hasta hacer formas de pelotitas que se pasarán por harina. Después se fríen y se ponen en un recipiente aparte donde ya se ha colocado tomate casero.Todo junto se deja un poquito a fuego lento y así los sabores se unirán

Chefs: Marco Torres Comeron (Colegio Luis Amigó) y su abuela Socorro Rodríguez

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