Albóndigas con salsa de tomate natural

 In Recetario, Segundo Plato
Ingredientes necesarios (4 personas)
Carne picada 500 gr
1 vaso de leche
1 huevo
Miga de pan
Pan rallado
Perejil
Sal
Pimienta
Para la salsa de tomate:
Tomate natural
Cebolla
Sal
Azúcar
Elaboración (pasos a paso)
Poner miga de pan a remojo en la leche hasta formar una pasta.
Batir un huevo en una fuente , añadir la carne picada con sal, pimienta y perejil y mezclar.
Por último añadir la miga de pan que hemos mezclado con la leche, el pan rallado y mezclar todo.
Elaborar las bolas de albóndiga , pasarlas ligeramente por harina y freír.
Para el tomate, primero sofreír la cebolla, añadir el tomate natural y sal y un poco de azúcar al gusto.
Por último se introducen las albóndigas en la salsa de tomate y se dejan a fuego lento durante 10 min.

Chefs: Estrella Garcia Celaya (Colegio Luis Amigó) y su abuelo Carlos

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