Bizcocho María (sin gluten)

 In Postre, Recetario
Ingredientes necesarios (4 personas)
1ud yogur de limón sin gluten
1medida de yogur de aceite de girasol
2uds huecos grandes
2medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina de repostería sin gluten
1 cucharilla de café de levadura sin gluten
Mantequilla para untar el molde
Elaboración (pasos a paso)
Mezclar el yogur con el aceite y el azúcar. Echar sólo las yemas y reservar las claras aparte. Mezclar. A continuación verter la harina y la levadura y mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.
Montar las claras a punto de nieve hasta que se convierta en una masa espesa, dura y blanca y verterlo en la mezcla envolviendo.
Untar un molde con mantequilla y verter en él la mezcla.
Precalentar el horno y meter el molde durante 45 minutos a 160
Si se desea, decorar con azúcar glass

 

Chefs: Paula Ortega (Colegio Carmelitas- Vedruna) y su abuela María Ángeles

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