Chefs y dietistas visitan los comedores

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Por segundo año consecutivo, hemos implementado el programa “Chefs en el Comedor” para acercar a chefs y dietistas a sus comensales en los comedores escolares. El objetivo es que el personal de las cocinas centrales visite cada comedor e interactúe con sus usuarios para recibir de primera mano sus sugerencias y percepciones de la comida que elaboran.

A través de este acercamiento pretendemos que todo el personal tenga muy presente en su trabajo diario el destinatario final de los platos: los niños y las niñas.

Nuevamente la experiencia ha sido muy enriquecedora tanto para los profesionales como para el alumnado, que ha podido “entrevistar” a sus cocineros, plantearles sus dudas, hacerles sugerencias y escuchar directamente cómo se elaboran los menús y qué criterios se tienen en cuenta. El próximo curso continuaremos con este proyecto que tanto nos aporta.

 

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