Lomo relleno de queso con patatas asadas

 In Recetario, Segundo Plato
Ingredientes necesarios (4 personas)
  • 8 filetes de lomo cortados en libro 
  • 4 lonchas de queso cremoso
  • Harina
  • Huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Patatas
Elaboración (pasos a paso)
  • Poner una loncha de queso en cada libro de lomo y rebozarlo con harina y huevo.
  • Freir en aceite de oliva no muy caliente.
  • Mientras, poner a asar la patata entera en horno o microondas. Partirlas por la mitad y ponerles aceite y sal gorda.
  • Emplatar el filete acompañado de la patata.

Chefs: Amaia y Xabier Eleta Marrodán, del Colegio Sagrado Corazón, y su abuela Paula. 

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