Migas al estilo de mi abuelo

• 5 dientes ajo
• 200 gr. tocino
• 2 hojas laurel
• 1 pimiento choricero
• Pan duro
• Pimentón de la Vera

2º Picar el tocino
3º Picar el ajo
4º En una sarten echamo un poco de aceite y freimos el ajo con el tocino.
5º Mientras en un caldero vamos echando 6 puñados (con dos manos) de migas de pan, y 2 vasos de agua, para que se vayan remojando.
6º Cuando lo de la sarten se este dorando, echamos el pimiento choricero y el laurel ( previamente remojados en agua).
7º Añadimos 1/2 cucharilla de pimentón y antes de que se queme, añadimos 1 vaso de agua.
8º Cuando lo de la sarten empiece hervir lo echamos encima del caldero con las migas.
9º Solo queda remover y trabajar las migas, hasta que estén en su punto para poder comer, ni muy humedas, ni muy secas.