Migas bardeneras al estilo del abuelo Josi

 In Primer Plato, Recetario

 

Ingredientes necesarios (4 personas)
1 Cebolla grande
6 ajos
200g panceta curada
2 barras de pan duro
1 chistorra
1 vaso aceite oliva virgen
1 vaso pequeño agua
150 g sebo de riñonada de cordero
1 racimo de muscatel (postre)

 

Chefs: César Lafraya Falguera (Colegio Luis Amigó) y su abuelo Jose Antonio Falguera (Josi)

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