Patatas de Rico

 In Primer Plato, Recetario

 

Ingredientes necesarios (4 personas)
 

  • 4 patatas medianas
  • harina
  • huevo
  • aceite de oliva
  • una cebolla mediana
  • un diente de ajo
  • sal

 

Elaboración (pasos a paso)
  • Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1cm, de grueso, pasarlas por harina y huevo batido y freirlas.
  • Conforme de van friendo pasarlas a una cazuela de barro.
  • Se añade un buen trozo de cebolla bien picada y perejil tambien picado mas un diente de ajo y agua que cunda al ras.
  • Dejarlas cocer unos 15 minutos a fuego lento.

Chefs: Mattin Mayora Azanza, de la Escuela Pública de Elizondo, y su abuela María Istilart

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