Patatas de la abuela Benita

 In Primer Plato, Recetario
Ingredientes necesarios (4 personas)
  • 1 Vaso de agua.
  • 1 Cucharilla de cafe de sal.
  • 3 Vasos de Harina.
  • 1 Huevo.
  • 1 Patata.
  • 4 Cucharadas soperas de aceite.
Elaboración (pasos a paso)
  • Se pela la patata y se parte en rodajas finas. Se frie sin estar tostada. (SE RESERVA)
  • En un bol se pone el vaso de agua, la sal, el huevo y la harina y se mezcla hasta que quede homogénea.
  • En una sarten grande se pone el aceite y cuando este caliente se echa la patata y la mezcla de harina y se le da vueltas y vueltas con una o dos cucharas de madera hasta que la mezcla este desmigada y un poco tostada.

Queda en apariencia como las migas de pan.

Chefs: Mario Ruiz Navarrete, del Colegio Mendialdea I de Berriozar, y su abuela Benita Jódar

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