Puré de calabacín de Milagros

 In Primer Plato, Recetario
Ingredientes necesarios (4 personas)
4 CALABACINES.
1 CEBOLLA.
4 QUESITOS VACA QUE RIE.
1 AJO
ACEITE Y SAL.
Elaboración (pasos a paso)
Echar en la olla a presión aceite hasta cubrir el fondo. Añadir la cebolla cortada a trozos y el diente de ajo y freir hasta que esté dorado. Añadir los calabacines a trozos y sofreír un poco todo junto. Echar sal. Añadir medio vasito de agua. Cerrar la olla a presión y si es rápida, cocer durante 8 minutos. Una vez cocido, abrir la olla añadir los quesitos y triturar todo con la batidora.
Fácil, nutritivo y deliciosos!!!

Chefs: Adriana Muñoz Iriarte (Colego Carmelitas – Vedruna) y su abuela Milagros Izura

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