Quiche de calabacín y bacon de la abuela Puri

 In Recetario, Segundo Plato
Ingredientes necesarios (4 personas)
1 LAMINA DE HOJALDRE
1 CALABACIN PEQUEÑO
JAMÓN DE YORK O TACOS DE BACON
1/2 CEBOLLA (OPCIONAL)
3 HUEVOS
200 ML DE NATA LÍQUIDA
1 BOLSA DE QUESO ENMENTAL (SE PUEDE USAR TAMBIÉN QUESO CABRA U OTRO AL GUSTO)
SAL Y PIMIENTA (CONDIMENTAR AL GUSTO)
Elaboración (pasos a paso)
– SE COLOCA LA MASA DE HOJALDRE EN UN MOLDE DE HORNO, COLOCANDO PESO EN LA BASE PARA EVITAR QUE SE LEVANTE. PREVIAMENTE SE PINCHA LA MASA. METER AL HORNO 180 º DURANTE 10 MINUTOS PARA HORNEAR LA MASA.
– EN UNA SARTEN FREIR DESPACIO EL CALABACÍN EN RODAJAS NO MUY GRUESAS, LA CEBOLLA PICADA FINA Y EL BACON O JAMÓN DE YORK
– EN UN BOL BATIR LOS TRES HUEVOS, Y MEZCLAR CON LA NATA LÍQUIDA Y EL QUESO ENMENTAL. CONDIMENTAR AL GUSTO CON SAL Y PIMIENTA.
– ECHAR SOBRE LA MASA DE HOJALDRE BIEN REPARTIDA LA BASE DE CALABACÍN, CEBOLLA Y BACON Y ENCIMA EL CONTENIDO DEL BOL CON LOS HUEVOS, LA NATA Y EL QUESO.
– METER AL HORNO A 180 º, HASTA QUE LA SUPERFICIE QUEDE DORADA Y LISTO PARA SERVIR.
-PUESTO QUE ESTE ES UN PLATO MUY NUTRITIVO, PARA QUE EL MENÚ SEA SALUDABLE Y EQUILIBRADO, DE PRIMER PLATO TOMAR UNA ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE, FRUTAS,ETC.

Chefs: Naiara Hernández Aldaz (Colegio Carmelitas Vedruna) y su abuela Puri

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